A agroindústria Nutrilê – Unidade de Beneficiamento de Leite, instalada no assentamento Che Guevara, no município de Casserengue, na região do Curimataú paraibano, foi destaque em três categorias na 18ª edição do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel), realizada de 1 a 4 de setembro, no Parque Independência, em São Luís, capital do Maranhão. Com pouco mais de um ano de funcionamento, a primeira agroindústria de produção de laticínios da reforma agrária da Paraíba conquistou medalha de ouro com o queijo coalho condimentado com pimenta, medalha de prata com o iogurte caprino saborizado com maracujá e medalha de bronze com o queijo coalho tradicional.
Na edição do Enel de 2023, a Nutrilê recebeu duas medalhas de prata com os produtos queijo coalho caboclo de leite de cabra e manteiga da terra de leite de cabra.
O Enel é um dos principais eventos do setor de laticínios no Nordeste e conta com palestras, painéis, exposição de equipamentos, insumos e produtos, além de um concurso de queijos regionais.
A produção dos produtos premiados conta com a parceria da Universidade Federal (UFPB), Campus de Bananeiras, por meio do projeto de extensão “Capacitação de Produtores de Leite e Derivados de Cabra para Implantação de Boas Práticas de Ordenha e Boas Práticas de Fabricação de Derivados Lácteos – Ano I”, do Grupo de Estudos em Laticínios (GEL) do Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento em Laticínios (PDLAT) do Centro de Ciências Humanas Sociais e Agrárias (CCHSA), coordenado pela professora doutora Fabiana Augusta Santiago Beltrão.
Cooperativismo
A agroindústria é fruto do trabalho da Cooperativa de Produção e Comercialização dos Caprinocultores e Ovinocultores do Curimataú Paraibano (Coopac), que reúne cerca de 90 sócios cooperados dos municípios de Casserengue, Barra de Santa Rosa, Picuí, Sossego e Guarabira, e atua, desde 2019, na organização da rede de produção de leite de caprinos e de bovinos nas regiões do Curimataú e do Brejo.
Para a agricultora Adriana Cândido, uma das fundadoras da Coopac, as medalhas conquistadas no Enel reafirmam o valor do trabalho coletivo. “Essas medalhas comprovam que o trabalho coletivo no campo, apesar das adversidades, gera resultados. Estamos no Semiárido, enfrentando grandes desafios, mas seguimos firmes, produzindo com qualidade. Ganhar três prêmios em um concurso de prestígio nacional é motivo de muito orgulho”, destacou.
Produção diversificada
A Nutrilê tem oito produtos registrados, incluindo leite, iogurte, bebida láctea e queijo de caprinos e bovinos. Localizada a aproximadamente 150 quilômetros de João Pessoa, a agroindústria garante renda e melhor qualidade de vida a dezenas de famílias assentadas e de pequenos produtores rurais das regiões do Curimataú e do Brejo paraibano.
“Saímos do nada para uma produção de mais de mil litros de leite por dia”, disse a presidente da Coopac e da Nutrilê, Josilene da Silva.
Atualmente, os criadores ligados à Coopac possuem um rebanho de aproximadamente 715 matrizes e reprodutores caprinas, que produzem em média 2,29 litros por matriz, totalizando 1.640 litros diários.
Além do leite produzido em pequenas propriedades da agricultura familiar, a Nutrilê processa a produção de criadores de caprinos e bovinos de quase uma dezena de assentamentos da região.
Criado pelo Incra em 2007, em uma área de cerca 333 hectares, o assentamento Che Guevara, onde está instalada a agroindústria Nutrilê, também produz milho e tem rebanhos de bovinos e suínos de corte.
Vendas institucionais e ao consumidor
Parte da produção da Nutrilê é adquirida pelo Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), que somam contratos institucionais da ordem de R$ 2 milhões.
Outra parte é comercializada nos mercados local e regional. E, desde junho, os produtos da Nutrilê estão sendo comercializados no Armazém do Campo do MST, no bairro Castelo Branco III, bairro da zona sul de João Pessoa.
A divulgação é feita principalmente por meio das redes sociais, como o Instagram, o Facebook e o WhatsApp.
Para o futuro, os cooperados da Coopac que fornecem à Nutrilê planejam comercializar seus produtos em todo o mercado privado da Paraíba.
Portal PB News com Assessoria de Comunicação Social do Incra/PB
